Supă de pui cu cartofi și mazăre verde este un fel de mâncare reconfortant și plin de savoare, perfect pentru o masă ușoară și hrănitoare. Iată cum poți prepara această supă delicioasă:
Ingrediente:
- 1 piept de pui (sau 2-3 pulpe de pui), fără os și fără piele, tăiat în bucăți mici
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2-3 căței de usturoi, tocați
- 2 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
- 1 cană de mazăre verde (proaspătă sau congelată)
- 1 morcov mic, tăiat cubulețe (opțional)
- 1 litru de supă de pui (sau apă)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 frunză de dafin (opțional)
- 1 linguriță de ierburi uscate (de exemplu, cimbru sau pătrunjel) – opțional
- Sare și piper, după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
-
Prepararea ingredientelor:
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucide, aproximativ 5 minute.
- Adaugă usturoiul și călește încă un minut, având grijă să nu se ardă.
-
Gătirea puiului:
- Adaugă bucățile de pui în oală și gătește-le până sunt rumene pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute.
-
Adăugarea legumelor:
- Adaugă cartofii și morcovul (dacă folosești) și amestecă bine.
- Toarnă supa de pui (sau apă) peste legume și pui. Adaugă frunza de dafin și ierburile uscate (dacă folosești).
-
Fierberea supei:
- Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când cartofii și puiul sunt gătite și fragede.
-
Adăugarea mazărei:
- Adaugă mazărea verde și continuă să fierbi timp de 5-7 minute, până când mazărea este gătită, dar încă crocantă.
-
Condimentare și servire:
- Gustă supa și ajustează condimentarea cu sare și piper, după gust.
- Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!
